豚モツのソーセージを作りました。

低温でじっくり火を通しました。 黒毛和牛の極上のローストビーフ仕上がりました。

ワイン食堂o'boからの大ベストセラー 豚肉のローストですが、今週から 認定 山形豚を使用しております。 http://www.yamagatabuta.jp 皆様のご来店お待ちしております。

卵で綴じる王道なスタイルでお出ししてます。

poulet basquaise 森林鶏のバスク風トマト煮込み 昨日のピペラードをふんだんに使って プーレバスケーズを作りました。 フランスに行った際何よりも私の中で一番印象深かったのが、このバスク地方なのです。

大量にパプリカを頂きましてピペラードを作りました。 ピペラードとは ピペラードは、ピレネー山脈のバスク地方にみられる伝統的な家庭料理であり、トマト、ピーマン、ニンニクやタマネギをオリーブ油で炒め、エスプレットを加えて煮たもので。 伝統的な食べ…

前回のサインペインティングに心がに折れ 汗、塗装の難しさを思い知らされ、店の顏の部分であり、多くの人の目に入る場所なので、もともと私が塗る予定 でしたが塗って頂きました（笑笑） 最高の仕上がりです。ありがとうございます。 まず、下絵を貼りこの…

下地 安直な気持ちで挑戦してみたら、難し過ぎて心が折れそうになりました。ガラスに塗料がのらず、塗料を探しに世界堂に行ったり、下地を作るのに、kinko's行ったりと、結局完成するのに一週間を要してしまったのです。 まぁなんとか自分なりに納得いく物が…

まず初っ端なので私自ら看板を取り外しました。

明日から、いよいよ内装工事が 始まります。

Before ヤスリで削る 必殺のアイアン塗料で塗る 2日目、2度塗り

こういうイメージ はて、この窓をどうすべきかぁ？？ 何となく書く文字のイメージを膨らます。 第1案は如何にもなパリのビストロ風 しかし外のLe Ballonの文字に合わせるのを考えると Brooklyn風もいいかも。。。。 また決められなくなる（汗）。。。。。 結…

今回内装のテーマは、伝統的なフランスのビストロだ 私が思うフランスのビストロの象徴と言えば真っ赤なソファーだ 貼り地を選ぶが、仮に赤を一つとっても、素材が様々で どれを選ぶのか迷ってしまう、しかしこの作業は楽し過ぎる

色々悩みましたがballon（風船）の丸みを帯びたイメージに近いfontにしました。

大好き過ぎるロゴ制作を着手中 勢い余って沢山作ってしまい余計選択に迷います（汗） 早く決めなければ、、、（汗）